韓国のスーパーや南大門で売ってるサムゲタン用漢方セットの使い方〜レポ

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韓国のスーパーや南大門に行くと、
やたらと目につくこちら↓↓


写真でバッチリ分かりますが…
もちろん!!サムゲタン用の漢方ミックスです。

リーズナブルなので、お土産にもGOOD
(ちなみにこちらは↑南大門で3個5000w!激安!!)


これ、本当に便利で美味しいです。
鶏肉の煮込みに入れるだけで、
グッと漢方風味が1000%も増す驚きの商品。


中身はこんな感じ↓侘び寂びを感じます…
枯れた根っこと切り株、ナツメが入っています(´Д` ) ( ´Д`)ノ


ど〜〜見ても枯れた根っこにしか見えないのですが。
たぶん、きっと朝鮮人参?かな



使い方ですが、
鶏肉と一緒に煮込むだけ!!
なにも難しいことはありません。
(今回は丸鷄が手に入ったので使いましたが、
もちろん手羽&骨つきももでも充分に美味しいです)


1)
丸鷄さんのお腹に、
もち米、クコの実、栗などをいれます。
クコの実と栗は無ければ大丈夫。
もち米は1合ぐらい。
(*注意*
もち米は入れすぎると米だらけになり大変ですので、控えめ1合で。
最初の頃欲張っていれすぎたら鶏雑炊になりました。
お米がスープを吸ってしまってサムゲタンになりません!!)


2)
漢方ミックス&にんにく1個分、お好みで生姜スライスを入れる。
にんにくはスライスせずに、皮を剥いたら塊のままで。
ゴロゴロ入れちゃいます。
のち、3時間煮込みます。
(今回はスープダシ取り用手羽があったので、一緒に煮込んじゃいました↓
も〜。ざっくり適当です!!)


水の量もこれまた適当です。
鶏肉が常に水に隠れるぐらい、減っては足します。





 

3時間後↓のはずが、
煮込みすぎて5時間後Σ(゚∀゚ノ)ノ….。orz


原型をとどめないほど…
だいぶとろけすぎてしまいましたが、いいスープの色でしょ?!

コラーゲンたっぷり。
美味しくいただきました〜。


ついでに。
↓↓骨つきもも&手羽バージョン↓の材料&仕上がりも。
せっかくなので載せちゃいます。

生栗が手に入らないので、
『甘栗むいちゃいました』っぽいものを代用


もも&手羽先だと、
お家のお鍋で簡単につくれます↓↑

ホームパーティーなんかでも喜ばれるかと思いますよ!
ほんっと、簡単。材料入れて3時間〜煮込むだけです。



**ただし、こちらのミックスは漢方風味が増すだけで、
ダシの様な味はついてません。
人によっては味が薄く感じるかも。
お好みで塩・醤油で味付けしてくださいね。
私はスープ自体には味付けをせず、食べるときに粗塩を少々振ってます
韓国味噌を少し乗せて食べても美味ですよ!**

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