韓国人の友人に聞いたレシピ〜わかめスープ

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韓国ドラマを見ているとついつい食べたくなりません?

なので、本場のレシピを聞いてみました。

まず、材料!
⭐︎水  1リットル
⭐︎昆布  10g
⭐︎煮干し  10(10匹ほど

(↑一応10グラムですが、まあ、適当で!)
牛肉
わかめ
ごま油
潰したにんにく(チューブでも)
塩胡椒

韓国人の友人に聞いたレシピ〜わかめスープ


まず、水出しで出汁をとります。
⭐︎マークを全部一緒にいれて30分放置。
水出しの方が味がまろやかに〜でも、お湯だしでももちろんOK

韓国人の友人に聞いたレシピ〜わかめスープ

たっぷりめのごま油で、
軽く湯通ししてあく抜きした牛肉とわかめ、潰したにんにくを炒めます。
にんにくは包丁の腹などで潰すと良いです。
(この時、少しみりんをいれると肉が柔らかくなります)

韓国人の友人に聞いたレシピ〜わかめスープ

そこに、だし汁をいれて、少し煮込んで完成。

ここまでだと、出汁の味しかしません。

韓国人の友人に聞いたレシピ〜わかめスープ

なので、醤油、塩コショウで味をつけてくださいね。
(ダシダを入れる方もいますが、安い味になっちゃうので勧めません


韓国人の友人に聞いたレシピ〜わかめスープ


クックパッドも始めました!韓国・台湾レシピをなるべく載せていきます^^


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