頂好wellcomeで買った台湾漢方ミックスでカレーに挑戦。

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台湾にて山の様にかってしまった、こちら、人蔘雞

ふつうに食べるには漢方臭過ぎるし、
…使い道がないorz…(詳しくは↑リンクで)
どうしようか、考えたのですが。

ならば漢方カレーに挑戦する事に!

カレースパイスで、漢方臭さも消えそうな予感。

漢方ミックス

まずは、椎茸やら、クコの実、漢方ミックスを
ただひたすら煮込みます…。

漢方ミックス

そして、ドバッとすじ肉をゴロゴロ…。
この状態では…まったくお味がしません。
ただただ、漢方臭。

キッチンが漢方料理屋さんみたいな匂いになりますが、そこはご愛嬌。
でも、肌や体に良さそうな香り!。

漢方ミックス

2時間程煮込んで、
クコの実&椎茸以外の漢方は取り出し辛口カレーを投入。

漢方ミックス

絶妙に複雑な深みのあるカレーが出来ました!

使い切れない漢方ミックスがあまってる方、
ぜひ、カレーにしてみるのをオススメ!

漢方臭さがほどよく薄まり、
ちょうど良い風味になりますよ〜。
台湾料理屋さんのまかないwで、出てきそうな感じです。

高校生の甥っ子も『うんまいっ!』とガツガツ食べていたので
案外、お子様でもいけるお味なのかもです。

ちなみに…柔らかい牛や豚肉より、
刺激的な複雑な味にはすじ肉が合う様な気がします。
異国っぽい雰囲気も出ますので、ぜひすじ肉で試してみてください!

食後は、ぽかぽか体が暖かかったです。

火鍋スープの素1袋 単品販売!
価格:594円(税込、送料込)

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